Fatshimetrie ni chombo cha habari kinachohusu habari na uvumbuzi katika nyanja ya kilimo, lishe na usalama wa chakula katika Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo. Mpango wa hivi karibuni ulivuta hisia zetu: warsha ya mafunzo iliyoandaliwa na Taasisi ya Kimataifa ya Kilimo cha Kitropiki (IITA) kuhusu matumizi ya unga wa hali ya juu wa muhogo katika kuoka na kutengeneza maandazi.
Tukio hili lililofanyika katika kiwanda cha kuoka mikate cha Pain de vie huko Ndjili, liliwakutanisha wataalamu kutoka sekta hiyo ili kuhamasisha umuhimu na faida za kubadilisha unga wa ngano na kuchukua unga wa muhogo. Lengo lilikuwa wazi: kukuza matumizi ya bidhaa bora za ndani huku ikisaidia kupunguza uagizaji wa ngano kutoka nje na kuchochea uchumi wa ndani.
Washiriki waliweza kugundua faida nyingi za unga wa mkate wa muhogo, kwa lishe na kiuchumi. Hakika, pamoja na kutoa mbadala wa lishe, unga wa muhogo unasaidia kupunguza utegemezi wa ngano kutoka nje, hivyo kukuza maendeleo ya sekta ya kilimo cha chakula cha kienyeji endelevu na inayojitegemea.
Ushuhuda wa wataalamu waliopo kwenye warsha hiyo unaonyesha matokeo chanya ya mpango huu. Kwa baadhi, matumizi ya unga wa muhogo huwakilisha fursa ya kubadilisha usambazaji wa malighafi na kujenga uaminifu kwa wateja. Kwa wengine, ni matarajio halisi ya siku zijazo, na kuifanya iwezekane kuhakikisha uendelevu wa shughuli zao huku wakichangia kujitosheleza kwa chakula nchini.
Mbinu hii ni sehemu ya mwelekeo mpana wa kukuza kilimo cha ndani na kukuza bidhaa za ndani. Kwa kuhimiza matumizi ya unga wa muhogo katika kuoka, IITA na washirika wake wanasaidia kuimarisha usalama wa chakula na kusaidia maendeleo ya uchumi wa nchi.
Kwa kumalizia, warsha ya mafunzo ya matumizi ya unga wa hali ya juu wa muhogo katika kuoka na keki ni mpango wa matumaini unaofungua mitazamo mipya kwa sekta ya kilimo cha chakula cha Kongo. Kwa kutumia rasilimali za ndani na kukuza uvumbuzi, mbinu hii ni sehemu ya mbinu ya maendeleo endelevu na kukuza urithi wa upishi wa nchi.