Matunda ni nguzo muhimu ya lishe yenye afya na uwiano, na hakuna shaka kuhusu faida nyingi za afya zinazotolewa. Walakini, swali gumu linaibuka linapokuja suala la kula matunda yaliyokatwa. Ingawa kununua matunda yaliyokatwa mapema kunaweza kuonekana kuwa rahisi, onyo la hivi majuzi linazua wasiwasi kuhusu usafi na ubora wa lishe wa bidhaa hizi.
Mtaalamu wa lishe Dk Ahunonu anaonya juu ya hatari zinazowezekana za kula matunda yaliyokatwakatwa. Hakika, kitendo rahisi cha kukata matunda huweka nyuso zao za chakula kwa vimelea kama vile salmonella na colibacilli, hivyo kuongeza hatari ya uchafuzi. Zaidi ya hayo, matunda yaliyokatwa yanaweza kuvutia nzi ambao wanaweza kubeba virusi vinavyosababisha magonjwa makubwa kama vile kuhara, typhoid na kipindupindu.
Kwa hiyo inashauriwa kupendelea matumizi ya matunda yote, si tu kwa sababu za usafi, bali pia kwa kiwango cha lishe. Hakika, mara tu matunda yaliyokatwa yanafunuliwa na hewa, huanza oxidize na kuharibika, kupoteza baadhi ya virutubisho muhimu. Zaidi ya hayo, maji, ambayo hubeba virutubishi kupitia kuta za seli, hayatiririri tena kwa ufanisi kupitia matunda yakishachunwa, na kuyafanya yasiwe na juisi na hivyo kuwa na manufaa kidogo ya lishe.
Zaidi ya hayo, ni muhimu kwa watumiaji kuangalia hali ya matunda kabla ya kuyanunua. Matunda mapya hutoa harufu ya kupendeza ya matunda, wakati matunda yaliyoharibiwa yanaweza kutoa harufu ya shaka, ikionyesha kuwa inaweza kuwa hatari kwa kula. Zaidi ya hayo, baadhi ya matunda yaliyokatwa yanayopatikana kwenye rafu yanaweza kuwa yametibiwa kwa vihifadhi na ufumbuzi wa antibacterial ili kupanua maisha yao ya rafu. Katika kesi hiyo, inashauriwa kuosha vipande na vipande kwa makini kabla ya kuteketeza.
Ushuhuda wa watumiaji hutofautiana kuhusu ununuzi wa matunda yaliyokatwa. Kwa wengine, hii ni chaguo rahisi, hasa wakati bajeti au kiasi cha matunda yote inapatikana ni mdogo. Hata hivyo, ni muhimu kuwa macho na kuchukua tahadhari ili kupunguza hatari zinazohusiana na kula matunda yaliyokatwa.
Kwa kumalizia, ingawa matunda yaliyokatwa yanaweza kuonekana kama chaguo rahisi, ni muhimu kupima faida na hasara linapokuja suala la usafi na ubora wa lishe. Kupendelea ulaji wa matunda mazima na kuangalia kwa uangalifu hali yao kabla ya kuyanunua kunaweza kusaidia kuhakikisha lishe bora ambayo ni salama kwa afya yako.