Shindano la upishi la Eko Flavors Project huko Lagos, Nigeria, limethibitika kuwa chachu ya kweli kwa vipaji vya vijana vya upishi. Hafla hiyo ilileta pamoja zaidi ya washiriki 150 wenye shauku, tayari kuonyesha ujuzi wao na kuingiliana na wapenda chakula. Kwa vigezo vikali vya uteuzi, ni maombi bora 50 pekee ndiyo yaliyochaguliwa ili kuendelea hadi hatua inayofuata.
Mradi wa Eko Flavors, ulioanzishwa na serikali kwa ushirikiano na sekta ya kibinafsi, unalenga kubadilisha masoko ya chakula katika Jimbo la Lagos. Ni sehemu ya juhudi pana za kuboresha mfumo wa chakula wa serikali na kukuza ulaji wa afya.
Waombaji waliofaulu walipaswa kuwasilisha video ya dakika moja inayoelezea motisha yao ya kushiriki katika shindano hilo. Hatua hii ya kabla ya uteuzi iliangazia utofauti wa vipaji na matamanio ya wapishi na wauzaji wa ndani.
Washiriki ishirini watachaguliwa kwa kura ya umma, kuhakikisha mchakato wa haki na wa uwazi. Dau ni kubwa kwa washiriki, ambapo mshindi wa shindano hilo atavishwa taji la Balozi Bingwa wa Eko Flavors kwa mwaka mmoja na zawadi ya fedha taslimu N5 milioni.
Tuzo haziishii hapo kwa mshindi wa pili kushinda zawadi ya pesa taslimu N3 milioni, akifuatiwa na mshindi wa pili na zawadi ya N1 milioni. Washiriki walioshika nafasi ya nne na tano pia watapata zawadi za pesa taslimu.
Mbali na zawadi za fedha, washindi watapewa bidhaa bila malipo, vocha za ununuzi katika Mushin Fresh Food Hub, pamoja na vyeti vya mafanikio na mabango ya heshima. Tuzo hizi zinaonyesha kujitolea kwa waandaaji kusaidia na kukuza ubora wa upishi wa vipaji vya vijana wa Nigeria.
Kwa muhtasari, shindano la Mradi wa Eko Flavors ni zaidi ya shindano la upishi, ni jukwaa la mageuzi ambalo linasherehekea utofauti, uvumbuzi na shauku ya chakula katika jiji linalometa la Lagos.