Sekta ya chakula cha haraka inakabiliwa na kashfa nyingine ya kutisha, wakati huu inayohusisha kampuni kubwa ya McDonald’s. Hivi majuzi, Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani ulitoa taarifa rasmi kuripoti visa vipya vya bakteria yenye sumu ya E. koli inayopatikana katika sandwichi zinazotolewa na McDonald’s.
Hali inatia wasiwasi zaidi: watu 75 waliambukizwa na bakteria ya E. coli baada ya kula sandwichi za McDonald, kwa bahati mbaya kusababisha kifo kimoja na matukio mengine mengi ya maambukizi. Ili kumaliza mzozo huo, kampuni hiyo iliondoa sandwichi za Quarter Pounder kwenye menyu katika 20% ya mikahawa yake 14,000 ya U.S., hatua iliyosababisha hisa za kampuni hiyo kushuka kwa 2%.
Uchafuzi huu umesababisha uharibifu ndani ya mnyororo wa McDonald’s nchini Marekani, na sandwich ya “Quarter Pounder” ya nyama iliyotengwa kufuatia kifo cha mtu mmoja na kuambukizwa kwa makumi ya wengine na virusi vya E. coli, kulingana na habari kutoka Shirika la Utangazaji la Uingereza (BBC). Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa vya Merika viliripoti mnamo Oktoba 22 kwamba ugonjwa huo uliua mtu mmoja na kuwaambukiza wengine 49, 10 kati yao walihitaji kulazwa hospitalini Magharibi na Midwest. Mmoja wa watu walioambukizwa alipata ugonjwa wa hemolytic uremic, shida kubwa ambayo inaweza kusababisha kushindwa kwa figo kutishia maisha.
Mamlaka ya afya ya Marekani, pamoja na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani, Idara ya Kilimo ya Marekani, na maafisa mbalimbali wa afya ya umma katika majimbo kadhaa, wameanzisha uchunguzi wa kina ili kubaini chanzo cha mlipuko huo unaohusishwa na aina ya O157:H7 E. koli bakteria. Ni muhimu kutambua kwamba maambukizi ya E. coli O157:H7 yanaweza kusababisha kifo, hasa kwa watu wazee, hata ikiwa hawana ugonjwa wa hemolytic uremic.
Akikabiliwa na hali hii mbaya, msemaji wa McDonald aliiambia Axios kwamba kampuni hiyo inafanya kazi kwa karibu na mashirika ya afya ili kubaini chanzo cha mlipuko huo, ambao unaweza kuhusishwa na vitunguu vilivyokatwa kutoka kwa muuzaji asiyejulikana, huku akionyesha kuwa nyama ya ng’ombe pia inaweza kuhusika. Idara ya Afya ya Marekani imeonya juu ya hatari ya uchafuzi huo kuenea kwa kiwango kikubwa na kusisitiza kwamba kunaweza kuwa na wagonjwa zaidi wanaotarajiwa ikiwa tatizo litathibitika kuwa limeenea zaidi.
Kwa kifupi, kesi hii ya uchafuzi wa chakula katika McDonald’s inaangazia hatari na kushindwa kwa mfumo wa udhibiti wa viwango vya afya katika sekta ya chakula cha haraka, na kuibua maswali kuhusu usalama wa chakula cha walaji.. Ni muhimu zaidi kuliko hapo awali kwa mamlaka na biashara katika sekta hii kuchukua hatua madhubuti ili kuhakikisha ubora na usalama wa chakula kinachotolewa kwa umma.