Katikati ya kusini-mashariki mwa Ivory Coast, katika eneo la Bonoua, karibu wazalishaji ishirini wadogo wameanza tukio la kusisimua na la ubunifu: kilimo cha uyoga. Kinyume na mawazo ya awali, wakulima hawa wa ufundi wameweza kuunda sekta ya kuahidi, inayotoa uyoga bora wa kienyeji, kama vile uyoga wa mitende na uyoga wa oyster, kwa watumiaji wa Ivory Coast.
Katika mfumo huu wa ikolojia wa uyoga, Ophélia Koffi anajitokeza kwa maono yake ya ubunifu na kujitolea kwake kwa kilimo cha mzunguko. Kwa kweli, kwa kutumia taka za kilimo kama sehemu ndogo ya kukuza uyoga, inakuza mtazamo wa kirafiki wa mazingira na endelevu. Njia hii sio tu inapunguza taka, lakini pia inaunda mzunguko mzuri ambapo mabaki ya baada ya kuvuna hubadilishwa kuwa mbolea ya asili kwa mazao mengine, na hivyo kukuza uchumi wa mzunguko na wa kiikolojia.
Shukrani kwa utaalamu na uthubutu wake, Ophélia Koffi anafanikiwa kuzalisha takriban tani 10 za uyoga kwa mwaka, ambao huuza katika masoko ya ndani au kukosa maji katika kitengo chake cha usindikaji. Ubunifu wake hauishii hapo, kwani imetengeneza aina mbalimbali za bidhaa zinazotokana na uyoga, kama vile chai ya mitishamba na toleo la mboga la choukouya maarufu wa Ivory Coast. Mbinu hii ya upishi ya ujasiri na ya ubunifu inafungua mitazamo mpya ya matumizi na huongeza ladha ya tajiri ya uyoga.
Licha ya changamoto zinazohusishwa na tabia za lishe na kitamaduni za watu wa Ivory Coast kuhusu uyoga, sifa inayokua ya bidhaa za Ophélia Koffi inaonyesha kupendezwa na protini hizi za mimea mbadala. Watumiaji walioridhika wanagundua tena raha ya kuonja uyoga katika fomu zisizotarajiwa, na hivyo kuvuruga mikataba ya jadi ya upishi.
Ndani ya jumuiya hii ya wazalishaji waliojitolea, kuna nguvu katika umoja. Kukiwa na karibu wakulima 25 wanaohusika katika matukio haya ya uyoga, lengo ni kuunda sekta na kuendeleza soko hili linaloibuka. Kwa kuungana kuthamini na kukuza uyoga wa kienyeji, waigizaji hawa wanachangia katika kuibua tasnia yenye matumaini, ubunifu na endelevu nchini Ivory Coast.
Kwa hivyo, kupitia hadithi ya kutia moyo ya Ophélia Koffi na wenzake, tunashuhudia kuibuka kwa enzi mpya ya kilimo cha myciculture nchini Côte d’Ivoire. Uyoga, ambao hapo awali haukujulikana na haukuthaminiwa, sasa unapata nafasi yake kwenye sahani ya Ivory Coast, na kuleta ladha halisi, sifa za lishe na maono ya siku zijazo yakilenga kwa uthabiti kilimo ambacho ni rafiki wa mazingira.