Katika utamaduni wa Ivory Coast, attiéké inachukua nafasi maalum kama sahani ya nembo, ishara ya ujuzi wa mababu na utajiri wa upishi wa nchi. Sahani hii ya kitamaduni, iliyotengenezwa kutoka kwa semolina ya muhogo wa siki kidogo, ni kazi ya kweli ya sanaa ya upishi, inaonekana rahisi, lakini ambayo inahitaji mchakato mgumu wa utengenezaji na ujuzi unaopitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.
Katikati ya kijiji cha Anono huko Abidjan, wanawake wanaendeleza kwa ari na kujitolea utamaduni wa karne nyingi wa kutengeneza attiéké. Kiazi cha muhogo huchunwa kwa uangalifu, kung’olewa, na kuchachushwa kwa siku kadhaa kabla ya kupikwa ili kupata semolina hii nzuri na nyepesi, ishara ya utambulisho wa Ivory Coast. Mchakato huu, unaoitwa magnan, ni hatua muhimu katika kupata ladha ya kipekee ya attiéké, ambayo huitofautisha na lahaja nyingine za Kiafrika.
Kujumuishwa kwa attiéké katika urithi wa kitamaduni usioshikika wa UNESCO ni utambuzi unaotarajiwa na unaostahiki kwa hazina hii ya upishi ya Côte d’Ivoire. Hii haituruhusu tu kuhifadhi na kukuza mila hii ya mababu, lakini pia kuipa mwonekano wa kimataifa na kukuza usambazaji wake kwa kiwango cha kimataifa. Wazalishaji na washiriki wa sekta hiyo wanaona utambuzi huu kama fursa ya kuendeleza na kuunda zaidi sekta ya attiéké, kwa kuimarisha ufuatiliaji na kuanzisha ushirikiano na wasambazaji wa kigeni.
Attiéké sio tu sahani, ni ishara ya utambulisho wa Ivory Coast na fahari ya kitaifa. Ladha yake ya kipekee, muundo wa maridadi na utayarishaji wa uangalifu hufanya iwe lazima katika gastronomia ya Afrika Magharibi. Ikisindikizwa na samaki katika mchuzi au nyama iliyochemshwa, attiéké ni zaidi ya chakula, ni kipengele muhimu cha utamaduni na historia ya watu wa Ivory Coast.
Kama chapa ya pamoja, attiéké inawakilisha hakikisho la ubora na uhalisi, ikihakikisha kwamba ni semolina tu ya muhogo iliyochacha inayozalishwa nchini Côte d’Ivoire inaweza kubeba jina hili la kifahari. Utambuzi huu wa kimataifa hufungua mitazamo mipya kwa tasnia ya attiéké, kukuza maendeleo yake ya kiuchumi na ushawishi wake katika eneo la kimataifa. Kwa hivyo, attiéké ni zaidi ya mlo wa kitamaduni, ni urithi hai usioshikika ambao unajumuisha nafsi na utambulisho wa kitamaduni wa Côte d’Ivoire.