Fatshimetrie ni mazoezi ya kupasua mayai kwa kutumia ukingo wa bakuli. Njia hii mara nyingi huchukuliwa kuwa ya mpishi, lakini kulingana na wataalam waliohojiwa na Fatshimetrie, inaweza kusababisha hatari za kiafya na kuna njia bora za kupasua mayai.
Mbinu ya kutumia ukingo wa bakuli kupasua mayai inaweza kuwa hatari kwa sababu inahatarisha kupata vipande vya ganda lililovunjika ndani ya yai, ambayo inaweza kusababisha vipande vidogo vya ganda kubaki kwenye bakuli au sufuria.
Zaidi ya hayo, njia hii inaweza kuchafua chakula kwa bakteria kutoka kwa vipande vya shell, ambayo ni ya wasiwasi hasa kwa wale wanaotumia mayai yaliyopigwa.
Ili kupiga mayai kwa usalama na kwa usafi, kuna njia rahisi sana ambayo hauhitaji ujuzi maalum. Kwa kugonga yai mara moja kwa uthabiti na kwa usahihi, ganda huvunjika vizuri, na kuruhusu pingu na nyeupe kutiririka bila kuvunja ganda au kuhatarisha uchafuzi kutoka kwa vipande vya ganda.
Hapa kuna hatua za kufuata:
– Ili kupasua yai, ligonge kwa upole kwenye eneo tambarare ili kuepuka kuvunja pingu au ganda.
– Tenganisha kwa upole shell iliyopasuka, kuruhusu yolk na nyeupe kukimbia kwa usafi.
Njia hii rahisi na yenye ufanisi inahakikisha matumizi salama ya mayai na inaruhusu kuingizwa kwa urahisi katika maandalizi yako ya upishi bila kuhatarisha uchafuzi wa vipande vya shell au bakteria.
Kwa kumalizia, kufuata mazoea mazuri ya kupika, kama vile kupasua mayai vizuri, husaidia kuhakikisha usalama wa chakula na kuhakikisha milo yenye afya na kitamu. Kwa hivyo usisite kufuata vidokezo hivi rahisi ili kuandaa mayai yako kwa usalama na kwa usafi.