Fatshimetrie ni tovuti iliyojitolea kugundua utofauti wa kitamaduni wa Nigeria kupitia elimu yake ya chakula. Katika nchi hii tajiri katika historia na mila, vyakula ni jambo kuu ambalo linaonyesha utambulisho wa kila kabila na kabila.
Nigeria ina zaidi ya makabila 371 yaliyoenea katika zaidi ya makabila 250 tofauti, kila moja likiwa na mapishi yao ya jadi ya supu. Ingawa makabila mengi ya wachache yanaishi pamoja, makabila matatu makuu ni Wahausa-Fulani, Waigbo na Wayoruba, na tofauti nyingi za upishi hufanywa katika mistari hii.
Wayoruba, kwa mfano, ni maarufu kwa supu zao tamu kama vile gbegiri iliyotengenezwa kwa maharagwe na ewedu iliyotengenezwa kwa majani ya jute. Supu hizi mara nyingi huambatana na vyakula vya wanga kama amala, fufu na viazi vikuu vilivyopondwa.
Wahausa, kwa upande wao, huandaa supu kitamu kama vile Miyan Kukan iliyotengenezwa kwa majani ya mbuyu yaliyokaushwa, Miyan Taushe iliyotengenezwa kwa malenge na kuweka karanga, na Miyan Zogala iliyotengenezwa kwa majani ya mlonge. Supu hizi ni mlipuko wa kweli wa ladha ambazo zinashuhudia sanaa ya upishi ya kabila hili.
Kuhusu Waigbo, hawajaachwa nje na supu maarufu kama vile supu ya oha iliyotengenezwa kwa mimea ya oha na supu maarufu ya Ogbono iliyotayarishwa kutoka kwa mbegu za ogbono. Supu hizi, zilizojaa ladha na viungo vya ndani, ni furaha ya kweli kwa ladha ya ladha.
Makabila ya mkoa wa Kusini-Kusini, kama vile Efik na Ibibio, pia hutoa supu za kipekee na za kitamu. Edikang Ikong, iliyotengenezwa kwa majani ya malenge na maji, na Afang, iliyotengenezwa kwa majani ya Afang na maji, ni vyakula vikuu vya vyakula vyao.
Hatimaye, ni vigumu kuamua ni kabila gani lina supu bora zaidi nchini Nigeria, kwani kila mapishi ina utambulisho wake na haiba ya upishi. Iwe ni supu ya Afang Kusini-Kusini au Igbo oha, kila supu inasimulia hadithi na inajumuisha mila ya kipekee ya upishi. Utofauti wa supu za Kinigeria unashuhudia utajiri wa kitamaduni na shauku ya sayansi ya chakula inayohuisha nchi hii ya ladha elfu moja.