Fatshimetrie, Oktoba 19, 2024 – Viazi vitamu, zao lenye sifa nyingi na zisizothaminiwa, ziliangaziwa wakati wa kipindi cha taarifa kwa wakulima huko Kamanyola, katika eneo la Walungu, Kivu Kusini, katika Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo. Mtaalamu wa kilimo, Bw. Etienne Ntale, alishiriki utaalamu wake kuhusu manufaa mengi ya lishe na kiafya ya viazi vitamu, hivyo basi kuamsha shauku kubwa miongoni mwa washiriki.
Hakika, viazi vitamu vinageuka kuwa mazao yenye faida na hasa manufaa kwa afya. Ni chanzo muhimu cha vitamini A, kinachotoa zaidi ya 200% ya ulaji wa lishe uliopendekezwa kwa g 100. Vipengele vingi vya mizizi hii hufanya kuwa mshirika muhimu kwa afya na ustawi wa watu binafsi. Mbali na sifa zake za kiafya, viazi vitamu vinaweza kutengenezwa unga, kukaanga, uji na hata majani yake yanaweza kutumika kutengeneza dawa. Hazina ya kweli ya asili ya kugundua tena.
Hata hivyo, pamoja na faida zake zisizopingika, kilimo cha viazi vitamu bado hakijaenea katika kundi la Kamanyola. Hii ndiyo sababu Bw. Ntale aliwahimiza sana wakulima kutofautisha mbegu zao kwa kujumuisha viazi vitamu katika mazao yao. Utaratibu huu wa ndani ungepunguza utegemezi wa bidhaa kutoka nje na kukuza matumizi ya ndani na endelevu.
Wakati wa mahojiano yetu ya kipekee na Bw. Etienne Ntale, aliangazia kwamba viazi vitamu vina mzunguko wa ukuaji wa haraka na vinaweza kuvunwa kati ya miezi 3 hadi 6 chini ya hali nzuri. Kiasi kinachozalishwa pia hutegemea ubora wa mbegu zilizotumiwa. Viazi vitamu ni chanzo muhimu cha chakula kwa kaya nyingi na vina uwezo wa kweli katika soko la ndani.
Licha ya uwezo usiopingika wa viazi vitamu, uzalishaji wake bado hautoshi huko Kamanyola, na kuwalazimu walaji kuagiza mizizi hii kutoka maeneo jirani au hata nchi za mpakani. Inashangaza kuona kwamba mazao mengi ya kitamaduni kama mahindi, maharagwe na mihogo yanapendelewa na wakulima wa eneo hilo, hivyo kuhatarisha zao hili lenye faida nyingi.
Kwa hivyo, ukuzaji wa viazi vitamu huko Kamanyola ni changamoto kubwa kwa usalama wa chakula na kukuza kanuni za kilimo endelevu katika mkoa huo. Ni muhimu kuwahimiza wakulima kuunganisha zao hili katika mashamba yao, ili kufaidika na faida zake nyingi za lishe, afya na kiuchumi. Viazi vitamu, kito cha kweli cha dunia, kinastahili kugunduliwa tena na kuthaminiwa kwa kiwango chake kamili.